美国关于食品添加剂的法律法规

redmaomail 2024-08-06 17:16 阅读数 101 #vat

美国关于食品添加剂的法律法规

在之前的文章中，我们涵盖了重要的美国食品和药物管理局 (FDA) 安全主题，包括公认安全 ( GRAS ) 成分和现行良好生产规范 ( CGMP )。在本文中，我们来看看 1958 年的食品添加剂修正案。

美国关于食品添加剂的法律法规

什么是食品添加剂？

直接食品添加剂是制造商和家庭厨师等添加到食品中以帮助食品实现其关键特性的成分。直接食品添加剂可以是调味剂、色素、防腐剂或更多。

间接食品添加剂通过包装、储存和处理进入食品。间接的食品添加剂可以是农药残留，塑料包装成分，或多个。

由于添加剂是我们食品系统的一部分并为确保食品安全，FDA 制定了立法要求制造商在向公众提供任何他们计划加入产品的食品添加剂之前获得批准。

例如，如果一家食品公司创造了一种新的人造食用色素，他们想出售给面包师或包含在新的糖霜中，则该公司需要与 FDA 合作以确保安全，然后食用色素才能上市.

食品添加剂有什么作用？

FDA 解释说，食品添加剂可实现以下三个目标中的一个或多个：

保持或改善食品安全和新鲜度：这些成分可以包括防腐剂、抗氧化剂、包装等。
提高或保持营养价值：这些成分可以包括维生素、矿物质等，有助于强化食物以改善营养。
改善口感、质地和外观：这些成分可以包括香料、香精、食用染料、甜味剂、增稠剂、抗结块剂、膨松剂等。

是否所有食品添加剂在美国上市销售前都受到监管？

一般公认安全 (GRAS) 成分在添加到食品中之前无需经过上市前批准。GRAS 成分通常包括我们安全使用多年的熟悉成分，例如香料、糖等。

在 1958 年食品添加剂修正案之前被确定为安全的其他成分被允许使用，例如硝酸盐。

监管如何运作？

当制造商想要将一种新添加剂投放市场时，他们首先需要向 FDA 提出申请。FDA 请愿书必须提供证据证明社区使用/消费它是安全的。

FDA 然后评估成分并考虑许多安全因素。如果获得批准，FDA 会建立一个具有显着安全范围的安全使用剂量，以确保该成分不会对人造成伤害。

当前的良好制造过程 ( CGMP ) 法规确保制造商仅使用达到预期结果所需的最小量。这有助于消除不必要的接触任何成分。

如果添加剂不再安全会怎样？

科学家们不断学习并开发新技术和标准来评估成分安全性。随着我们了解的更多，我们可能会发现添加剂会造成伤害。

如果监管机构认为添加剂可能造成伤害，FDA 可能会进行一项研究，看看它是否有害。如果某种成分明显对健康造成不利影响，FDA 可以禁止制造商在我们的产品中使用该危险添加剂。

FDA 是唯一监管添加剂的机构吗？

不是。FDA 与美国农业部 (USDA) 和美国环境保护署 (EPA) 合作。

每个机构都有自己的专业。例如，美国农业部帮助监管肉类中的添加剂，而美国环保署帮助监管饮用水中的农药添加剂。

这些机构共同帮助确保我们的食品和饮料保持安全。

值得一提的是：1958年之前，没有食品添加剂法规，这意味着制造商可以向我们的食品系统添加许多不同的、潜在有害的成分。食品添加剂修正案使我们的食品系统更加安全。自1958年以来，科学取得了巨大进步，但研究人员继续推动确保食品安全，监管机构继续制定和完善立法，以帮助满足现代科学发现的需要。

以上就是美国关于食品添加剂的法律法规，如果您想了解更多信息或办理食品添加剂GRAS认证，请咨询在线客服或致电：400-106-2206。