餐饮业的邮件营销解决消费者多层次痛点

营销的本质是去说服消费者，让消费者觉得你的商品/服务物超所值，心甘情愿付出。要达到这种效果，首先当然是你的商品/服务本身质量过硬，与同类具有比较优势，这个优势可以是价格、质量、售后服务等方方面面，在互联网时代，信息发达，价格趋向于透明，靠低价竞争几乎是“赔本赚吆喝”，可以周旋的空间很小。但是有这样一类行业，它的竞争力并不取决于价格等因素，而是附着在价格之上的高品质享受，带给顾客身心的愉悦，比如餐饮行业。

营销之目的在于很好地向目标受众传递企业的价值观、商品/服务的比较优势或特色，关键之处在于找准消费者的痛点需求，与自己的商品/服务恰到好处的对接起来。也就是说对于消费者来说，你的商品/服务即便不是迫切的刚需，但你恰好能满足TA某一层次的需求，比如情感、交际以及身份尊崇等。最近U-Mail的一家连锁餐饮客户的邮件群发推广工作就做得非常好，很有参考价值，小编特来分享。

吃饭虽然是一个人的刚需，但是很明显，解决这个刚需，未必一定要去外面的餐厅吧。那么这家连锁餐饮店是如何唤醒消费者的需求的呢？小编看了一下他们的群发邮件，成功之处体现在如下这些地方：

首先邮件整体贯彻一条“绿色健康环保”理念

这在食品安全事件频发，人们谈“事务”色变的当下，很容易抓住消费者的眼球，公司在群发邮件中，列举了近年来突发的一些食品安全事件（尤其是很好的利用了知名品牌俏江南的危机事件这个热点），告诉消费者如何辨别地沟油、毒火锅等常见“陷阱”，随后公司把自己餐饮店宽敞、明亮、清洁、干净的环境拍照呈现出来，消费者在邮件中可以看到公司餐饮店的厨房收拾得非常干净，烹饪餐具都受到消毒处理，购买的一排排标志清晰的食用油还有摆放的新鲜蔬菜，让人一看就非常放心。（小编总结：马斯洛需求理论中，第一是安全，每次食品问题事件爆发都能揪人心肺，邮件抓住了第一个痛点）

其次，公司的细节工作做得很到位，在群发邮件中：

1.针对上班族开发多款套餐：上班族要求经济实惠的午餐服务，公司为此设计了荤素搭配的多款套餐，标注不同价位；对于公司来说，大规模制作能有效降低成本，同时“真金不怕火炼”，上班族在试过快餐的口味后，赞赏之余，也会在日后的朋友正式聚餐、商务约谈时想到这家“好吃的”店子来。

2.每逢季节变化，主动介绍一些养生知识，推荐公司特制菜肴：比方说公司气候多变，公司会提醒你注意预防流感，并设计和推出几道“提高免疫力”的菜肴；比方说针对职场精英经常熬夜的特点，公司推出“保肝护肝”的专题知识和特别菜肴；再比方说，“二胎政策”出台后，公司也特别打造了“月子”套餐食谱等等。

3.预备几个高端菜肴：商务人士有交际应酬需要，都市高收入人群有养生保健的需要，公司特别打造了几款食材高端、制作精美的菜肴。

（小编总结：群发邮件满足了消费者马斯洛需求更高一级的社交和自我实现需求）

最后，群发邮件多用图片说话，描述菜肴时，万千文字，远不如一张栩栩如生的图片来得直观，鲜美的食材仿佛呼之欲出。